おしゃれで大人可愛い♡シンプルなデザインが素敵なスイーツ自販機

van cafe様は焼き菓子とケーキを販売されているテイクアウトも可能なカフェです。ロールケーキなどの定番商品の他に、季節の商品も販売されています。オーナーの丹羽様はお一人でお店を経営されています。

Q．なぜボードステーションを導入しようと思われたのですか？

うちはまだ子供が小さく、どうしてもお店の営業日数が少なくなってしまい、急に休まざるを得ない時があったり…。そうなるとカフェの営業日だけでは作ったものを売り切れず、廃棄が出てしまうことに悩んでいました。
そんな時にボードステーションのお話が来たんです。そこで、うちと同じで1人でカフェを経営されている方の話を聞いて興味が湧いたんです。
自販機なら売れ残った商品もロスさせることなく、営業日も関係なく販売できるのが良いなと思い、導入することに決めたんです。

Q．設置してから反響はありましたか？

ボードステーションを設置したことをInstagramに投稿したら、とても反響が大きかったです。フォロワーさんもそこで一気に増えましたし、実際にお客様の反応も良かったです！また、ずっと悩んでいた食品の廃棄も、ボードステーションを設置してからほとんど無くなったんです。お店で売れ残った商品も営業後に自販機用の入れ物に替えて自販機に入れておくと、翌日中には売り切れてしまうので、売上アップにも繋がりました！
「自販機で買って、美味しかったから来ました！」と仰ってくださるお客様もいれば、「知人から聞いて買いに来ました」と来店される方もいて、口コミでも広がっているんだなと感じます。

Q．デザインで気に入っている部分を教えてください。

うちのロゴはデザイナーさんに作ってもらったんですが、気に入っているのでそれは絶対に入れたいと思っていました。取り出し口にあるブーケのイラストと「Thank You」の文字には、来店いただいたお客様への感謝の気持ちを込めています。
比較的シンプルなデザインになったので、目立たないかなという懸念もあったものの、この絵柄を見ればvan cafeだと認識してもらえているので、ブランディングは成功していますね！

Q．売り上げを伸ばす秘訣やノウハウがあれば教えてください。

商品を補充した時は、Instagramのストーリーでこまめにお知らせするようにしています。せっかくお客様が買いに来てくださっても、目当ての商品が売り切れていたら申し訳ないじゃないですか。なので、何を補充したかも分かるようにしています。
あとは、売りたい商品を中心にディスプレイして、自然に注目してもらえるようにしたり、同じ商品で味違いのものを交互に補充して、連続で購入していただいたときに違う味が出るようにしたりといった工夫もしています。

Q．ボードステーションを使って今後どのように展開されていきたいですか？

お客様が来られるのが朝や夕方の通勤時間など、仕事に行く前や仕事帰りにちょっと買って行く方が多いんですね。なので、仕事帰りに自販機でお惣菜が買えるといいかなと思っています。例えば、家族には出来る限り手作りのものを食べさせたいけど、忙しかったら毎日手作りというのも難しいじゃないですか。コンビニと同じ感覚で、自販機にふらっと寄って手作りの総菜を買ってもらえたらいいんじゃないかなと思ったので、今後はお惣菜も販売する方向で色々と考えています。
最初は、今ある物販スペースを減らしてお惣菜を置こうかな？と思っていたんですが、クッキーなどが販売できなくなるのは困るなぁと悩んでいました。そしたら最近、近所に1台ボードステーションが設置されたんですけど、それが物販専用のタイプだったんですよ。今はスイーツ以外にドリンクも販売していますが、お惣菜専用の自販機を新たに導入するのも良いなぁ、なんてことも考えていますね。

Q．これからボードステーションの導入を考えられている方へメッセージをお願いします。

子育てに追われていたり、休日どこかに出かけたい日でも、補充さえすればあとは販売してくれるので、家族の時間を大切にできてとても嬉しいです！私はボードステーションを導入して良かったと思っています。